新京報(bào)訊（記者陳琳）6月22日，京津冀最大國(guó)際香蕉集散中心在北京新發(fā)地建成投用。該中心涵蓋儲(chǔ)存、催熟、包裝、銷售等功能，每天能投放市場(chǎng)1.5萬箱香蕉，約占北京市香蕉日供應(yīng)量的30%。

集散中心位于新發(fā)地海鮮冷凍品水產(chǎn)市場(chǎng)，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一排寬敞的廠房?jī)?nèi)，整齊排列著香蕉氣調(diào)庫，廠房南門處，有一輛裝滿香蕉的大貨車在這里卸貨，香蕉陸續(xù)進(jìn)入氣調(diào)庫進(jìn)行催熟。

商戶將香蕉從貨車上卸下，運(yùn)送至氣調(diào)庫。新京報(bào)記者 陳琳 攝

香蕉是一種特殊的水果，不僅需要在香蕉產(chǎn)業(yè)園完成種植、加工、分揀、儲(chǔ)存等工序，還需要在銷地市場(chǎng)做好催熟加工，形成完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。香蕉氣調(diào)庫全稱為氣候環(huán)境調(diào)節(jié)庫，通過物理調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣候環(huán)境，形成負(fù)壓倉，類似高壓鍋原理，不需要任何催熟藥劑，就能讓香蕉打開“毛孔”加速呼吸，催熟時(shí)間也從原來的7天縮短到3天。

香蕉從貨車卸下后，送進(jìn)氣調(diào)庫進(jìn)行催熟。新京報(bào)記者 陳琳 攝

香蕉集散中心負(fù)責(zé)人、新發(fā)地“香蕉大王”張忠義介紹，該集散中心可吞吐90貨柜約13.5萬箱香蕉，每天能夠面向市場(chǎng)投放1.5萬箱完成催熟的高品質(zhì)香蕉。

新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽介紹，香蕉是水果中的快消品，目前北京市對(duì)香蕉的日需求量約為5萬箱，基本上都由新發(fā)地市場(chǎng)供應(yīng)。新建成的新發(fā)地國(guó)際香蕉集散中心采取國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)，將催熟加工間的投資成本降低了40%，節(jié)能降耗，每箱加工用電節(jié)省0.2元，且香蕉催熟出品率提高到了99%。

編輯 白爽

校對(duì) 趙琳